Café Alvar A. suunniteltiin yhteistyössä Iittalan, Artekin ja Aalto Foundationin kanssa vuonna 2008. Kahvilan tavaramerkkinä pidettiin esillä olevaa suomalaista ajatonta designia.
Lentoaseman vilkkaimmalla alueella sijaitsevan Café Alvar A:n asiakasmäärät ovat viime vuosina olleet hurjassa kasvussa.
- Haluamme palvella matkustajiamme jokaisessa palvelupisteessämme mahdollisimman sujuvasti. Uudistuksen jälkeen voimme palvella kasvaneita asiakasmääriä entistä paremmin. Oli selvää, että uudistus tullaan tekemään suomalaisuuden ehdoilla. Syntyi Tapio Café, Helsinki-Vantaan kaupallisista palveluista vastaava apulaisjohtaja Elena Stenholm Finaviasta kertoo.
Tapio Cafén ilme ja valikoima suunniteltiin suomalaisuuden ehdoilla.
Inspiraationa Kalevala
Tapio Cafén nimen taustalla on Suomen kansalliseepoksessa, Kalevalassa, esiintyvä metsän henki Tapio. Vanhan uskomuksen mukaan metsästäjät rukoilivat Tapiolta hyvää saalista ennen metsälle lähtöä.
Lähes kaikki, mitä asiakas kahvilassa näkee, kuulee tai maistaa, on suomalaista.
Lähes kaikki, mitä asiakas kahvilassa näkee, kuulee tai maistaa, on suomalaista.
- Palvelutiski ja seinät ovat suomalaista koivua, huonekalut suomalaista designia ja ruokien raaka-aineet peräisin Suomesta. Kahvilan astiat ovat Iittalan klassikoita ja henkilökunnan työvaatteissa näkyy ikonista Marimekkoa. Kahvilan etuseinää koristavat suomalaisen kuvittajan, Teemu Järven, vaikuttavat eläinaiheiset työt, Tapio Caféta operoivan SSP Finlandin markkinointi- ja liiketoiminnan kehitysjohtaja Jussi Laakso luettelee.
Esimerkki suomalaisuudesta on kahvilan kattoa koristavat Kuu-valaisimet.
Suomalaisessa mytologiassa kuu yhdistetään onneen, kohtaloon ja luonnon kiertokulkuun. Muinaiset suomalaiset uskoivat, että tekojen seuraukset olivat suoraan verrannollisia kuun kiertoon.
Vanhan aurinkosuojan kankaasta tehdyn Kuu-valaisimen varjostin suodattaa valoa kauniisti muodostaen yhtä aikaa strukturoidun, mutta epätäydellisen muodon.
Kuu-valaisimet koristavat Tapio Cafén kattoa.
Kotimaisia makuja lasissa ja lautasella
Tapio Cafén valikoima pohjautuu suomalaisiin tuotteisiin ja raaka-aineisiin. Kahvilassa tarjoillaan muun muassa aamiaista, lounassalaatteja, voileipiä sekä lämpimiä annoksia, kuten poropyöryköitä ja talon clubileipää.
Erilaisten kahvijuomien ja paikallisten virvokkeiden lisäksi kahvilasta saa esimerkiksi pienpanimon oluita ja maistuvia kausituotteita kotimaasta ja ulkomailta.
- Kahvilan uudistuksen lähtökohtana olivat lentoaseman kasvavat asiakasmäärät. Voimme palvella asiakkaitamme nyt entistä nopeammin ja sujuvammin, Jussi Laakso iloitsee.
